這本書《桑果：被遺忘的精靈》其實是我寫研究計畫、創業與募資過程的思緒。 就像很多化妝品創始人一樣，我當初會弄出產品只是為了解決自己、家人或朋友生活上的一些問題。身為一個分子生物醫學科學家，我卻一頭裁入草本食物的世界中，起因是內人。自青春期以來，內人一直為經前症候群與經痛所苦；月經來前幾天情緒差，月經來時呈無工作功能狀態。去看西醫，止痛效果不彰；去看中醫，吃藥的那幾週稍微舒緩，過一陣子還是恢復原狀。週而復始的苦病，竟然沒有一個很有效率的治療指南，對於一個科學家而言是不太可以接受的事。我不敢妄言每一種疾病必有對應的「治療方法」，不過，必定有對應的治療方向。既然現代醫學沒有令人滿意的解決方法，我轉而

      花青素(anthocyanins)是植物合成的抗氧化劑，由花青素配質（anthocyanidin）與糖組成，目前已發現超過650種1。花青素最常以醣苷鍵(glycosidic bond)接合成水溶性的苷類(glycosides) ，泛稱為花青素苷（anthocynin glycosides），例如矢車菊素-3-葡萄糖苷（cyanidin 3-O-glucoside）與矢車菊素-3-接骨木二糖苷(cyanidin 3-sambubioside)。       ...

活性氧與活性氮     活性氧物種（Reactive oxygen species，簡稱ROS）與活性氮物種（reactive nitrogen species，簡稱RNS）是細胞的代謝產物，由於大部份的活性氧與活性氮帶有未成對的電子（因此也稱為自由基，free radicals) 會與其他分子作用取得電子而達到穩定。比如說，體內的氧分子(O2)，因代謝或身體暴露於輻射而取得電子，轉變成超氧陰離子 (O2•−)。   防御機制：抗氧化    ...

    這是民眾與科學家都感興趣的問題。泰國科學家Wattanathorn等人利用烘乾磨成桑椹果粉餵食酒精成瘾的韋斯大鼠(Wistar rat)，探討桑椹果對改善空間記憶（spatial memory）與預防海馬體（ hippocampus）損傷註1。分析發現，每天依體重給予2亳克/公斤、10亳克/公斤與50亳克/公斤的乾燥桑椹果粉的第1天、第7天與第14天，皆可改善酒精成瘾韋斯大鼠的空間記憶；完成空間記憶實驗後，研究人員犧牲老鼠取下海馬體進一步進行分子學與顯微鏡檢驗，發現三種劑量的乾燥桑椹果粉都可抑制海馬體的氧化壓力（Oxidative...

治療原則    西方醫學科學家普遍認為，原發性經痛產生的原因是子宫内膜細胞在黃體期過度分泌前列腺素，造成子宫强烈收缩及缺血而產生疼痛(Harada, 2013)。在治療方面，如未有證據顯示需要進一步檢查確認，一般上是開處非類固醇抗發炎藥物（Nonsteroidal anti-inflammatory drugs，簡稱NSAIDs）為治療藥物再配合其他處置（Pinsonneault and Lefebvre,...

  隨著國小一年一年升班，小女孩慢慢的進入青春期，外在女性特徵也逐漸明顯，但還未有生殖功能。當女孩的卵巢排出第一個卵子時，她就越過人生的第一個性生理狀態的臨界點，變成有孕育新生命的小女人。排出的卵子如果沒有受孕而著床在子宮內膜組織，在正常的狀況下子宮內膜組織就會在某個天數之後，持續從陰道出口排出約五到六天；在這剝落的過程中，新的子宮內膜也同時形成。因為這個過程每隔每一個月會週期性的發生，所以就稱為月經，只發生人類與某些舊世界的靈長類。   月經是一個「正常」的發炎現象。但是這種正常的現象對某些女性而言卻是困擾。除了月經前的經前症候群(premenstrual...

        成份不只決定了水果的風味，也決定了水果的功能。同種的水果可檢測到的成份通常大部份相同，但多寡則因產地的土質與氣候而有所不同。近百年來，因為交通的發達帶動移民潮，造成了植物外來種的遷入，加上人為雜交培養散佈的結果，很難簡單說明桑椹各種物質的明確比例。但是要有效利用桑椹，還是要了解水果內各種物質的可能的功能。       ...

禾八國際有限公司，原本是一家論文諮詢、英修、編譯與統計服務公司(www.seedtaiwan.com)。當時我去製作這些產品的目地也只是要改善個人與家人健康，慢慢的就推薦供應部份親朋好友。在大家的報勵之下，我們正式把這些產品變成商品。我們的新電子商店已經開幕了！我們會繼續研發產品，嚴選商品，歡迎大家提出保健上的需要，在合法與可及的範圍，我們會盡一切努力把它們變成簡約方便使用的型式。